Chérie Chéri Rennes

Nomie - Tabasco jaune

£3.02

En Bref Le piment Tabasco est un petit piment de 3 à 5 cm de long, qui cache une force redoutable. Rendu célèbre par la sauce Tabasco© fabriquée depuis 1866, il reste néanmoins un piment rare et surprenant. On retrouvera plus facilement sur les étals son très proche cousin, le piment de Cayenne. Originaire du Mexique, ce petit piment apporte une belle couleur jaune sur vos plats, ainsi qu’une saveur brûlante intense.

Le piment Tabasco est d’un piquant allant de fort à torride, entre 30 000 et 50 000 unités sur l’échelle de Scoville.

Profil En cuisine, ce piment savoureux s’utilisera en assaisonnement ou pour une «Hot Sauce » maison. Il est aussi parfait pour un beau ceviche de poisson. Très puissant, il est à manier avec précaution.

 

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