Nomie - Zaatar galilée 60ml

En bref Le Zaatar ou Za'atar, qui signifie « thym » en perse, est en quelque sorte l'herbe de Provence de la cuisine levantine. C'est un assaisonnement du Moyen-Orient qui existe depuis plusieurs siècles. Si les ingrédients varient d'une région à l'autre, le zaatar comprend le plus souvent du thym, de l'origan ou de la marjolaine, du sumac et des graines de sésame. Dans certaines cuisines, vous pourrez également y trouver de la menthe, de la sarriette, ou même de l'ail semoule ou des graines de coriandre. Le zaatar est un mélange assez polyvalent, avec un grand nombre d’utilisations en cuisine.

Profil Notre Za'atar Sauvage est issue d'une petite coopérative agricole du nord de la Palestine, à la frontière avec la Galilée, portée sur un développement durable écologique et des principes de commerce équitable. Il se compose d'origan sauvage, de graines de sésame blond torréfié, de sumac, d'une pointe d'huile d'olive et de sel de la Mer Morte.